UKRAYNA
bu topraklarda yaşamış olan çeşitli halkların tarih boyunca şekillendirdiği zengin ve çok katmanlı bir yapıya sahiptir. Coğrafi konumu ve tarihi boyunca farklı medeniyetlerle olan etkileşimi, Ukrayna kültürüne özgün bir kimlik kazandırmıştır.
Ukrayna'nın resmi dili Ukraynaca'dır. Rusça da yaygın olarak konuşulmaktadır. Ortodoksluk, Ukrayna'da en yaygın dindir. Katolik ve Protestan toplulukları da bulunmaktadır. Din, kültürel geleneklerin ve bayramların şekillenmesinde önemli bir rol oynamıştır. Ukraynalılar misafirperverlikleriyle bilinirler. Misafirler genellikle özenle ağırlanır ve zengin ikramlarda bulunulur. Aile, Ukrayna kültüründe önemli bir yere sahiptir. Kuşaklar arası bağlar güçlüdür ve yaşlılara saygı esastır. Dini bayramlar (Noel, Paskalya) ve geleneksel halk bayramları (İvan Kupala) büyük coşkuyla kutlanır. Bu kutlamalarda geleneksel şarkılar, danslar ve ritüeller önemli yer tutar. Düğünler de geleneksel adetlerle zenginleşen önemli sosyal etkinliklerdir. Vıshıvanka, Ukrayna'nın geleneksel giysisinin önemli bir parçasıdır. El işlemeli desenleri ve renkleri bölgelere göre farklılık gösterir ve bu gömlekler sadece giysi olmanın ötesinde kültürel bir sembol taşır. Bağımsızlık günleri ve diğer önemli kutlamalarda sıklıkla giyilir. Paskalya'ya özgü olan pısankalar, karmaşık desenlerle süslenmiş yumurtalardır. Her desenin ve rengin sembolik bir anlamı olduğuna inanılır. Yaşlılar toplumda saygı görür ve onların deneyim ve bilgeliğine değer verilir.
Ukrayna, zengin nakış geleneğiyle ünlüdür. Giysilerden ev tekstiline kadar birçok alanda kullanılan nakışlar, geometrik ve bitkisel motiflerle karakterizedir. Özellikle Karpat Dağları bölgesinde gelişmiş olan ahşap oymacılığı, mobilyalardan dini ikonlara kadar çeşitli eserlerde kendini gösterir. Ukrayna'nın farklı bölgelerinde kendine özgü seramik teknikleri ve desenleri gelişmiştir. Geleneksel desenlere sahip el dokuması halılar da Ukrayna el sanatlarının önemli bir parçasıdır.
Ukrayna halk müziği, lir, bandura (telli çalgı), tsımbalı (vurmalı çalgı) gibi geleneksel enstrümanlarla icra edilen zengin bir repertuvara sahiptir. Hüzünlü melankolilerden neşeli dans ezgilerine kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Hopak, Ukrayna'nın en bilinen ve enerjik halk danslarından biridir. Bunun yanı sıra Kozachok, Hutsulka ve Kolomyika gibi farklı bölgesel danslar da bulunur.
Ukrayna mutfağı, Slav mutfaklarının tipik özelliklerini taşır ve doyurucu yemekleriyle bilinir. Pancar çorbası olan borş, Ukrayna'nın en ünlü yemeğidir. Farklı bölgelere göre çeşitli yapım şekilleri bulunur. Mantıya benzeyen vareniki, patates, lahana, peynir, meyve gibi çeşitli iç harçlarla hazırlanır ve ekşi krema ile servis edilir. Tuzlanmış ve kurutulmuş domuz yağı olan salo, Ukraynalılar için önemli bir besin kaynağı ve geleneksel bir lezzettir.
